menú del día macrobiótico
La dieta macrobiótica es un enfoque alimenticio que tiene sus raíces en la filosofía oriental y se centra en el equilibrio y la armonía entre los alimentos consumidos y el bienestar general del individuo.
Aquí hay algunos aspectos clave de la dieta macrobiótica:
Equilibrio y armonía:
La dieta se basa en el principio de equilibrio entre los elementos yin y yang en los alimentos para promover la salud y el bienestar.
Alimentos integrales y naturales:
Se enfoca en consumir alimentos integrales y mínimamente procesados, como granos enteros, vegetales, legumbres y frutas.
Preferencia por los granos enteros:
Los granos enteros, especialmente el arroz integral, son una parte fundamental de la dieta y a menudo constituyen alrededor del 50-60% de la ingesta diaria.
Productos locales y de temporada:
Se promueve el consumo de alimentos locales y de temporada para alinearse con el entorno natural y las estaciones.
Moderación en el consumo de productos animales:
Aunque no es completamente vegetariana, la dieta macrobiótica limita el consumo de productos animales y se enfoca más en alimentos de origen vegetal.
Métodos de cocción simples:
Los métodos de cocción recomendados son sencillos, como hervir, cocinar al vapor, y saltear ligeramente.
Evitar alimentos procesados y refinados:
Se desalienta el consumo de azúcares refinados, productos químicos, y alimentos altamente procesados.
La dieta macrobiótica no es solo un conjunto de reglas alimentarias, sino también un enfoque holístico que incluye aspectos como la masticación consciente, el ritmo de las comidas, y la gratitud por los alimentos consumidos. Su objetivo es promover una vida equilibrada y saludable mediante la alimentación y el estilo de vida.
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Cada día cambia el menú. Lun-jue 1 pm - pm.